Couronne des rois de Provence

C'est Nelly qui a choisi l'accent Méditerranéen de la traditionnelle galette des rois pour le club. Elle a prélevé, dans le répertoire des recettes d'un site recommandé, celle de la couronne Provençale qu'elle a adaptée à ses goûts en modifiant la quantité de sucre, la quantité d'eau de fleur d'oranger et la quantité d'alcool. Elle a aussi réduit de quelques minutes le temps de cuisson mais ça, c'est surtout fonction du four de chaque pâtissier. Il faut avoir fait un premier essai pour savoir si son four cuit trop fort ou trop peu.....

Voici donc la recette initiale, telle qu'utilisée pour le premier essai, issue d'Hervé Cuisine :

Voici ensuite les petites modifications apportées par Nelly en fonction de sa première expérience :

Et voici enfin ce que Nelly a apporté au club vendredi.  N'est-ce pas superbe et appétissant ?

Il n'y a qu'un regret que je me vois obligée de préciser : je n'ai pas goûté cette petite merveille, je n'étais pas là le midi. Inutile de préciser qu'une autre fois, je déplacerai le rendez-vous qui m'occupait ailleurs !!