17 novembre 2015

Le vrai "Cannelé de Bordeaux"

(autre recette à lire sur le blog des Recettes de Lulu) Pour 16 cannelés,  Préparation : 20 minutes, Temps d'attente : 12 heures, Cuisson : 1 heure. Niveau de la recette : simple.  Il faut : 50 cl de lait entier, 225 g de sucre, 125 g de farine, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 10 cl de rhum, 2 c.à café d'extrait de vanille.   1 - Portez le lait à ébullition.  Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les oeufs et les jaunes. Versez le lait chaud dessus en mélangeant. Incorporez le rhum et... [Lire la suite]
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17 janvier 2015

Les Orangettes de Noël selon Nelly

Orangettes de Noël   Ingrédients : Pour 500 gr d’orangettes environ il faut au moins : 3 grosses oranges non traitées 250 de sucre 50 cl d’eau 500 g de chocolat noir de couverture de bonne qualité (ou Nestlé dessert) =:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=:=   PRÉPARATION Laver et brosser soigneusement les oranges sous le robinet d'eau. Inciser la peau de chaque agrume en quatre quartiers. Attention de ne pas inciser trop profondément : il ne faut pas atteindre la chair. Retirer délicatement l'écorce en récupérant le... [Lire la suite]
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22 novembre 2014

Recettes

Et, cette fois, ce sera 2 recettes pour le prix d'une !!!   1 - le "ROULE AU CHORIZO" de Marie-Françoise.... Il faut : - 1 pâte brisée à dérouler, - 3 échalottes finement hachées, - 100 gr de tomates confites coupées en petits moreaux, - 200 gr de chorizo coupé en lanières - 30 gr de beurre, - 4 oeufs, - 100 gr de râpé,  - 1 cuillerée à soupe de chapelure. * Dans la poêle, faire fonde le beurre + les  échalottes + les tomates pendant 3 minutes. Ajouter le chorizon et laisser encore 2 minutes. * Laisser... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Encore quelques recettes :

  Cette fois il s'agit de recettes apéritives que propose Lily avec : 1 - bouchées au chorizo :   Pour 24 petits fours : 100gr de chorizo fort, 3 œufs, 2 c.c de concentré de tomates, 1 c. à café de Maîzena, 1 c.c de paprika (facultatif), sel et poivre du moulin.   Préchauffer le four th.6 (180°). Peler le chorizo, le couper en rondelles et le mixer avec le reste des ingrédients,. Remplir des petites empreintes (petits-fours, petits cœurs) Enfourner pour 15 minutes. A servir tiède de préférence. ... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Gâteau à la patate douce de Françoise

Voici la recette du gâteau de patate douce à la cannelle   la tasse que j'utilise comme dose contient 20 cl d'eau .   2 patates douces 1 gousse de vanille 1 tasse de sucre ( mélange de sucre roux, de cassonade ) 1/2 tasse de beurre doux fondu ou d'huile 4 oeufs 1/2 cc de cannelle Le jus et le zeste d'un citron 2 tasses de farine 4 cc de poudre à lever 1/2 cc de bicarbonate de sodium     Préchauffer le four à 180° Eplucher et râper finement les patates douces. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Pain d'Epices de Christiane

Malgré son emploi du temps chargé ces jours-ci, Christiane nous a envoyé sa recette de pain d'épices et, en cadeau, elle a ajouté une terrine de chocolat et speculoos qui fait l'objet d'un autre article : Pain d’épice 150 gr de sucre roux 250 gr de farine 75 gr de miel (liquide c'est plus facile) 30 gr de beurre 1 tasse de lait 1 petite cuil à café de graine d'anis (ou un peu de pastis) 1 peu de cannelle 1 cuil à soupe de marmelade d'orange 1 cuil à café de bicarbonate Mélangez au bain-marie le miel, le beurre, le... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Terrine Chocolat-speculoos de Christiane

TERRINE CHOCOLAT/SPECULOOS Pour 10 personnes environ   300g de chocolat noir pâtissier 15 cl de crème liquide entière 180 g de beurre mou doux 1 cuil à café de cannelle en poudre (facultatif) 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 300g de biscuits Spéculoos. Pour la sauce : 15 Carambars, 25 d de crème liquide entière.   Faites fondre au bain-marie le chocolat concassé en morceaux, ajoutez la crème liquide, mélangez bien. Hors du feu, incorporez le beurre mou, la cannelle et le... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Gâteau Yafa de Monique

J'ai tourné et retourné le problème et je ne trouve pas de solution : impossible d'ouvrir un "carnet de recettes" comme je le souhaitais. Je ne peux que créer un refuge à photos et pas à textes. Comme je ne peux pas enregistrer les textes sous un format photo, c'est coincé. Donc j'ai songé à une possibilité : mettre dans le nuage de TAGS que vous trouvez au début de la colonne de droite, après la ligne d'abonnement à la Newsletter, le mot RECETTE en majuscule. Chaque recette qui aura été publiée comme un article normal sera étiqueté... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Suite et fin du travail sur hydrosoluble

  Voilà Pollux après quelques soins de finition : une jolie petite langue rouge, un collier avec laisse, un oeil tout noir et une truffe. Ainsi terminé, le chien peut devenir un détail décoratif à appliquer sur un Tshirt par exemple.... L'hydrosoluble peut donc se trouver sur un organza léger, sur un tissu imprimé trop fin pour qu'on puisse le travailler tel quel ou encore entre une couche d'organza et un imprimé fin de sorte que l'on obtiendra une feuille unie d'un coté et imprimée de l'autre.  Quelques exemples pour... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Recette du gâteau au yaourt

Image "Marmiton" Comme promis, je vous propose ma recette de gâteau au yaourt telle que vous l'avez goûtée l'autre jour au club : Nota Bene : le pot de yaourt servira de mesure. Dans un mixeur verser : 1 pot de yaourt nature (ou aux fruits... c'est possible) 1 pot d'huile de tournesol, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs entiers, deux cuillères à soupe de rhum (facultatif... mais c'est bon) un zeste râpé d'orange ou de citron. Mixer pour bien mélanger les liquides. Puis rajouter 2 pots de sucre en poudre, 3 pots de farine fluide et... [Lire la suite]
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