PAIN D'EPICES selon Nelly

PAIN D’EPICES

Recette thermomix réalisable sans....

Ingrédients

450 gr de miel liquide

250 gr de lait (ou lait d’amandes)

200 gr de sucre en poudre

10 gr de beurre (et un peu pour le moule si vous ne le chemisez pas)

350 de farine (et un peu pour le moule si vous ne le chemisez pas)

1-2 c. à soupe d’épices à pain d’épices

2 œufs

1 c. à café de bicarbonate de sodium

Ustensiles

2 moules à cake (25-30 cm de long)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer et fariner 2 moules à cake et réserver (ou les chemiser avec du papier sulfurisé, c’est plus simple)

2. Mettre le miel, le lait, le sucre et le beurre dans le bol, et chauffer 3min./80°C/vitesse 4.

3. Ajouter la farine, les épices, les œufs, et le bicarbonate de sodium et mixer 40 sec./vitesse7, en s’aidant de la spatule. Remplir les 2 moules de cette préparation à mi-hauteur et enfourner 50 minutes à 180°C.

4. Laisser tiédir avant de servir tranché

Conseil

Le pain d’épices sera meilleur au bout de 2 ou 3 jours